човека четат тази публикация в момента
За приготвянето на свинско с лапад са нужни следните съставки: 600 г свинско месо, 400 г лапад, 2 глави лук, 1 морков, 2 с.л. доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. черен пипер, 4 с.л. олио, сол на вкус и 500 мл вода.
Първо, свинското месо се нарязва на парчета. В дълбока тенджера се загрява олиото и месото се запечатва до златисто. Това помага да се запазят вкусовете и соковете на месото.
След запечатването, се добавят нарязаният лук и настърганият морков. Те се задушават за кратко, докато омекнат и започнат да отделят аромати. След това, към сместа се добавя доматеното пюре и червеният пипер. Разбърква се бързо, за да не загори подправката.
Налейте водата и оставете ястието да къкри на умерен огън, докато месото омекне. През това време лападът се измива, нарязва се и се добавя към тенджерата, когато месото е почти готово.
След добавянето на лапада, гозбата се вари, докато зеленината омекне и се смеси с соса, придавайки характерен вкус. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри още няколко минути, за да се получи гъста и ароматна яхния.
Сервирайте свинското с лапад топло, с пресен хляб и по желание с кисело мляко. Ястието може да се съхранява в хладилник до 2 дни, а вкусът му дори се подобрява след престой.
Снимка: fakti.bg
