човека четат тази публикация в момента
Софийските ресторанти ще преминат през официална проверка от представители на Michelin Guide. Има реална възможност за присъждане на първата звезда в България, съобщава Телергаф.
Договорът за инспекция е подписан между Столичната община и Michelin, а проверките ще започнат в близко бъдеще. Информацията беше потвърдена от Антон Пенев, директор на Общинско предприятие „Туризъм“.
В съобщението се подчертава, че процесът е важен за развитието на местната кулинарна сцена. Инспекциите ще се извършват без предварително известие и се очаква да приключат до края на юни. Целта е оценка на кухнята в реална обстановка, като инспекторите ще оценяват качество, последователност и отношение към продуктите.
Фокусът на одитите е изцяло върху ресторантската сцена в София. От Столичната община уточняват, че текущият етап не гарантира автоматично присъждане на звезди, но предоставя шанс на заведенията да впечатлят с качество и обслужване.
Процесът на одит е резултат от преговори, стартирали през ноември миналата година. Кметът Васил Терзиев подчерта, че Michelin Guide е най-престижният стандарт в гастрономията и влизането на София в селекцията би увеличило видимостта на местните готвачи и ресторанти на международната сцена.
Снимка: fakti.bg
