човека четат тази публикация в момента
Консумацията на кафе може да забави стареенето и да удължи живота, показва ново изследване от Колежа по ветеринарна медицина и биомедицински науки на Тексаския университет A&M. Проучването разкрива, че съединения в кафето взаимодействат с рецептора NR4A1, ключов протеин, свързан с регулацията на стреса и възпалителните процеси.
Досегашните изследвания вече свързват кафето с по-дълъг живот и намален риск от хронични заболявания, но механизмът зад тези ползи не беше напълно ясен до сега. Според Стивън Сейф от VMBS, определени съставки на кафето, като полифеноли, играят важна роля в защитата на организма от увреждания, причинени от стрес.
NR4A1 е ядрен рецептор, който участва в регулирането на генната активност при стресови ситуации. Изследователите го определят като „сензор за хранителни вещества“, който реагира на съединения в храната и е важен за поддържането на здравето с напредването на възрастта.
Проучването установява, че полифенолите в кафето могат да намалят клетъчните увреждания и да забавят растежа на раковите клетки. Когато NR4A1 е премахнат, защитните ефекти на кафето изчезват, което подчертава значението на този рецептор.
Въпреки значимите находки, учените подчертават, че ползите от кафето не се свеждат до единствен механизъм. „Още много работа остава, за да разберем напълно важността на тази връзка“, заключава Сейф.
Снимка: fakti.bg
