човека четат тази публикация в момента
Тофи пудингът е класически британски десерт, известен със своята уникална текстура и сладък вкус. За приготвянето му са необходими следните съставки: 200 г фурми, 200 мл вода, 1 ч.л. сода бикарбонат, 80 г масло, 120 г захар, 2 яйца, 180 г брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. ванилия, 200 мл сметана и 120 г кафява захар.
Процесът на приготвяне започва с нарязването на фурмите на ситно. Те се заливат с гореща вода и се добавя содата бикарбонат, след което се оставят да омекнат. Тази стъпка е важна, тъй като придава на десерта желаната сочност.
В отделна купа маслото се разбива със захарта до получаване на кремообразна смес. Яйцата се добавят едно по едно, като се разбърква добре след всяко. След това се включва ванилията.
Към сместа се добавят брашното и бакпулверът, след което се разбърква до хомогенност. Омекналите фурми, заедно с течността, се добавят и сместа отново се разбърква.
Сместа се разпределя в малки формички или в една тава и се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути.
За приготвянето на соса, сметаната, кафявата захар и маслото се затоплят на слаб огън, докато се получи гладък карамелен сос. Готовият тофи пудинг се залива с него и се сервира веднага. Десертът е най-вкусен топъл, с добавка на ванилов сладолед или сметана. Може да се съхранява в хладилник до 3 дни.
Снимка: fakti.bg
