човека четат тази публикация в момента
Много хора съхраняват остатъците от храната си във фризера, но експерти предупреждават, че използването на пластмасови контейнери може да крие рискове. Организацията Which? съветва да се предпочитат стъклени или метални съдове, тъй като те са по-издръжливи и безопасни при ниски температури.
Според проучвания, пластмасовите кутии могат да станат по-крехки при замразяване, увеличавайки риска от отделяне на микроскопични частици. Многократното замразяване и загряване на пластмасата допринася за нейното разграждане и повишава вероятността от попадане на микропластмаси в храната.
Микропластмасите, които са частици с размер под 5 мм, се откриват в околната среда и дори в човешкия организъм. Агенцията за здравна сигурност на Обединеното кралство изразява притеснение от малките нанопластмаси, които могат да преминават през кръвно-мозъчната бариера.
Учени проучват възможната връзка между натрупването на пластмасови частици и заболявания като Алцхаймер и Паркинсон. Въпреки че все още няма категорични доказателства за дългосрочните ефекти върху здравето, изследванията в тази област нарастват.
Специалистите също така акцентират на важността на правилното съхранение на храната. Остатъците трябва да се охладят и поставят във фризер в рамките на два часа след приготвяне. Разделянето на храната на малки порции преди замразяване е полезно за по-бързо охлаждане и размразяване.
Стъклените съдове с капак са предпочитани, тъй като не отделят химикали и не задържат миризми. Неръждаемата стомана също е надеждна опция. Пластмасовите кутии остават подходящи за краткотрайно съхранение в хладилник, но за замразяване и загряване е по-добре да се използват безопасни материали.
Снимка: fakti.bg
