човека четат тази публикация в момента
За приготвянето на сиромашки гювеч ще са ви необходими следните съставки: 700 г картофи, 300 г кренвирши или наденица, 3 яйца, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 200 г домати от консерва, 4 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. чубрица, сол и черен пипер на вкус, магданоз по желание и около 400 мл вода.
Първоначално обелете и нарежете картофите на кубчета. Те трябва да са равномерни за по-добро сваряване. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се наситнява. Кренвиршите или наденицата се режат на колелца, като за предпочитане е да се използва по-пикантен вариант.
В дълбок тиган загрейте олиото. Запържете лука до златист цвят, след което добавете чесъна и разбъркайте за кратко. Добавете колбасите и ги запържете, докато придобият апетитен вид.
След това добавете картофите, като разбърквате, за да поемат аромата. Поръсете с червен пипер, чубрица, черен пипер и сол. Прибавете доматите и налейте топлата вода. Оставете гювеча да къкри на умерен огън за 20-25 минути, докато картофите омекнат.
Когато картофите са почти готови, оформете три малки гнезда и чукнете яйцата в тях. Покрийте тигана и гответе, докато белтъкът стегне, а жълтъкът остане леко мек.
Накрая поръсете с червен пипер и пресен магданоз. Ястието се сервира горещо с домашен хляб и люти чушки, идеално за бърз обяд или засищаща вечеря.
Снимка: fakti.bg
