човека четат тази публикация в момента
За приготвянето на свински бут в плик са необходими следните съставки: свински бут (1.5-2 кг), 5-6 скилидки чесън, 2 супени лъжици мед, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. червен пипер, сол и черен пипер на вкус, 3 супени лъжици зехтин или олио, сок от 1 лимон и 100 мл червено или бяло вино. По желание, може да добавите тиква или картофи за гарнитура.
Първо, подгответе свинския бут. Измийте го и подсушете с кухненска хартия. Можете да отрежете част от мазнината, но оставете малко, за да запази месото своята сочност.
Смесете чесъна, меда, мащерката, розмарина, червения пипер, лимоновия сок и зехтина в купа. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес и намажете свинския бут. Оставете го да се маринова поне 2 часа, а за по-добър вкус и за през нощта в хладилника.
Подгответе плика за печене. Поставете свинския бут в плика и добавете виното за допълнителна сочност. Завържете добре.
Загрейте фурната на 180°C и поставете плика с месото. Печете около 2 до 2.5 часа, като проверявате на всеки час. За хрупкава коричка, отворете плика 15-20 минути преди края на печенето.
След готовност, извадете свинския бут от плика и го оставете да почине 10 минути. По желание, добавете сушени сливи или ябълки в плика за допълнителен вкус. За гарнитура, нарежете картофи или тиква и ги поставете в плика, за да поемат ароматите.
Снимка: fakti.bg
