човека четат тази публикация в момента
За приготвянето на механджийски гювечета със свинско месо са необходими следните съставки: 700 г свинско месо, 3 червени чушки, 2 люти чушки, 2 глави червен лук, 200 г кашкавал или пармезан, 4 яйца, 2 домата, 3 скилидки чесън, 5 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка чубрица, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус и 2 супени лъжици магданоз.
Започнете с нарязването на свинското месо на малки хапки. В загрят тиган налейте олиото и запържете месото до златисто, за да остане сочно.
След това добавете нарязаните червен лук и чесън, и гответе за кратко. Когато лукът стане мек, прибавете нарязаните на ленти чушки и доматите. Гответе до омекване на зеленчуците.
Овкусете с подправките – сол, черен пипер, чубрица и червен пипер. Разпределете сместа в глинени гювечета или в един голям съд и настържете кашкавала отгоре.
Внимателно чукнете яйцата върху сместа и добавете още кашкавал и червен пипер. Поставете гювечетата в студена фурна и включете на 190 градуса. Печете около 25-30 минути, докато яйцата стегнат и кашкавалът стане златист.
Сервирайте горещи с люти чушки и домашен хляб. Гювечетата са перфектни за обяд или вечеря и могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни.
Снимка: fakti.bg
