човека четат тази публикация в момента
За приготвянето на фермерски омлет с картофи и бекон са ви нужни следните съставки: 300 г картофи, 120 г бекон, 4 яйца, 1 малка глава лук, 1 с.л. олио, 20 г масло, сол, черен пипер, пресен лук за поръсване, чери домати за сервиране и по желание кисело мляко или доматен сос.
Започнете с обелването и нарязването на картофите на малки кубчета. Пържете ги в загрятото олио на среден огън до златисто и омекване, след което ги извадете и оставете на топло. В същия тиган запържете бекона до хрупкавост, добавете ситно нарязания лук и гответе, докато леко карамелизира.
Смесете бекона с картофите, без да добавяте яйцата. Разбийте яйцата с малко сол и черен пипер. В чист тиган разтопете маслото и изсипете яйчената смес. Гответе на слаб до среден огън, като оставите долната част да се стегне, а горната да остане мека.
Поставете плънката от картофи и бекон в центъра на омлета. Внимателно сгънете или завийте омлета, без да смесвате пълнежа с яйцата. Поднесете веднага, поръсен с пресен лук, заедно с чери домати и сос по ваш избор.
Важно е омлетът да не бъде препържен, за да запази нежността си и да подчертае вкусовете на основните съставки. Готовият омлет може да се поръси с пресен магданоз или зелен лук и да се сервира топъл с резен домат или свежа салата.
За перфектен резултат, изберете бекон с повече месо, нарежете картофите тънко, гответе на умерен огън и добавете настърган кашкавал за допълнителен вкус.
Снимка: fakti.bg
