човека четат тази публикация в момента
Необходими съставки за основната смес: 800 мл прясно мляко, 150 г пудра захар и 40 г нишесте. За шоколадовия вариант добавете 150 мл прясно мляко, 40 г какао, 40 г захар и 40 г шоколад. Вариантът с ядки и сушени плодове включва 100 г фъстъци, 100 г стафиди, сок от 1 лимон и настъргана лимонова кора. По желание може да се добавят и сушени кайсии или ванилия.
Пригответе основната смес, като загреете 700 мл мляко в тенджера. В отделна купа смесете останалите 100 мл мляко с нишестето и пудрата захар, докато стане гладка. След това добавете сместа към топлото мляко и бъркайте, докато се сгъсти. Оставете да изстине и разделете на две равни части.
За шоколадовия вариант смесете прясното мляко, какаото и захарта в малка тенджера. Загрейте, докато стане гладко и сгъстено. След охлаждане добавете към едната половина от основния крем и разбъркайте. Прехвърлете в кутия и поставете във фризера.
За варианта с ядки добавете фъстъците, стафидите, лимоновия сок и кората към втората половина от крема. Прехвърлете в подходящ съд и замразете.
Сладоледът трябва да престои във фризера поне няколко часа, а най-добре за цяла нощ. Преди сервиране го извадете за 5-10 минути на стайна температура. Поднесете с настърган шоколад, ядки, свежи плодове или бисквити. Приготвянето на домашен турски сладолед е лесно и приятно, а вкусът му е неповторим.
Снимка: fakti.bg
