човека четат тази публикация в момента
Днешната рецепта представя класическа сръбска мусака, която е идеална за семеен обяд или вечеря. За приготвянето й ще са ви нужни следните съставки: 1 кг картофи, 700 г смесена кайма, 2 глави лук, 1 морков, 3 скилидки чесън, 200 мл домати от консерва, 5 супени лъжици олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. чубрица, 1/2 ч.л. риган, 1/2 ч.л. черен пипер, 1/3 ч.л. люти червени пиперки и сол на вкус.
За заливката ще са необходими: 2 яйца, 150 г кисело мляко и 80 г кашкавал.
Започнете с подготовката на картофите – обелете ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Нарежете лука и настържете моркова. В дълбок тиган загрейте олиото и задушете лука до омекване, след което добавете моркова и чесъна. След 2-3 минути сложете каймата, разбъркайте и гответе, докато промени цвета си.
Към каймата добавете доматите от консерва и подправките. Оставете сместа да къкри около 10 минути. В тава подредете ред картофи, след което добавете част от каймата, повторете слоевете, завършвайки с картофи. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса около 45 минути, покрита с фолио.
Докато мусаката се пече, разбийте яйцата с киселото мляко и добавете настъргания кашкавал. След първото печене, махнете фолиото и разпределете заливката. Върнете ястието във фурната за още 20 минути.
Оставете мусаката да почине 15 минути преди сервиране. Поднесете я с кисело мляко или свежа салата.
Снимка: fakti.bg
