човека четат тази публикация в момента
Необходими продукти:
За тестото:
– 600 г брашно;
– 250 мл прясно мляко;
– 100 мл вода;
– 2 яйца;
– 20 г прясна мая;
– 1 ч.л. захар;
– 1 ч.л. сол;
– 4 с.л. олио.
За плънката:
– 350 г сирене;
– 2 яйца;
– 200 г кисело мляко;
– 1/2 ч.л. сода бикарбонат.
За намазване:
– 100 г масло;
– 2 с.л. олио.
Начин на приготвяне:
Започнете с разтварянето на маята в затопленото мляко, добавяйки захарта и малко брашно. Оставете да шупне за 10 минути.
В дълбока купа пресявайте брашното, след което добавете яйцата, солта, олиото и активираната мая. Постепенно наливайте водата и замесвайте тестото, докато стане гладко и еластично. Оставете го да втаса на топло, докато удвои обема си.
За плънката натрошете сиренето и го смесете с яйцата. Разбъркайте киселото мляко със содата и добавете към сиренето.
Омесеното тесто разделете на части и разточете всяка според размера на тавата. Намажете тавата с мазнина и поставете първия лист тесто. Намажете с масло и добавете част от плънката. Продължете с редуването на тесто и плънка, завършвайки с тесто.
Нарежете баницата на парчета и я намажете с масло. Оставете за кратко втасване. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато стане златиста. След печене напръскайте с вода и покрийте с кърпа за 10 минути.
Снимка: fakti.bg
